El matambre a la pizza es un plato estrella de la Navidad argentina que combina dos delicias: el matambre, un corte de carne típico argentino, y la pizza. Puede prepararse al horno o a la parrilla, y en esta receta aprenderemos cómo hacerlo al horno de manera fácil y deliciosa.
Si estás buscando una receta tradicional y deliciosa para sorprender a tus seres queridos en Navidad, el matambre a la pizza es una excelente opción. En este artículo, te compartiremos una receta paso a paso, consejos para lograr el mejor resultado y algunas variantes creativas para explorar. ¡Prepárate para disfrutar de este plato argentino tan popular!
Ingredientes y pasos para hacer Matambre a la Pizza
Para preparar el delicioso Matambre a la Pizza necesitarás los siguientes ingredientes:
- Matambre de 700 gr a 1 kg
- Caldo de verdura
- Leche
- Salsa de tomate
- Queso cremoso
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Tomates
- Jamón
- Ajo
- Aceitunas
- Condimentos: sal, pimienta, romero, ajo en polvo, ají molido y orégano
A continuación, te explicamos los pasos para hacer el Matambre a la Pizza:
- Desgrasar el matambre y cocinarlo en una olla con leche y caldo de verdura durante 2 horas para que quede tierno.
- Saltear la cebolla, el pimiento y los ajos, luego agregar la salsa de tomate y reservar.
- Colocar el matambre en una asadera con un poco de tuco y llevar al horno por 5 minutos.
- Agregar el resto del tuco, las fetas de jamón y el queso cremoso, y volver a hornear hasta que el queso se derrita.
- Por último, agregar rodajas de tomate, aceitunas y orégano por encima.
¡Y así de simple tendrás listo tu delicioso Matambre a la Pizza al horno! Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta de este plato argentino tradicional.
Variantes de Matambre a la Pizza
El matambre a la pizza es un plato versátil que se presta a diferentes variaciones y sabores. Aquí te presentamos algunas variantes populares para que puedas experimentar y disfrutar de nuevas combinaciones:
Variante 1: Matambre a la Pizza con diferentes tipos de queso
Una forma de agregar un toque de variedad a tu matambre a la pizza es utilizar diferentes tipos de queso. Puedes optar por el clásico queso mozzarella o muzzarella, que se derrite fácilmente y le da una textura cremosa al plato. Si quieres un sabor más intenso, puedes probar con queso pategrás o agregar queso provolone para un toque ahumado y sabroso.
Variante 2: Matambre a la Pizza con ingredientes adicionales
Otra forma de darle un giro a tu matambre a la pizza es agregando ingredientes adicionales. Puedes incorporar cebolla caramelizada para añadir un sabor dulce y suave, champiñones para un toque terroso, o aceitunas para darle un sabor mediterráneo. También puedes experimentar con diferentes tipos de tomates, como tomates cherry o tomates secos, para agregar un toque de frescura y variedad.
Variante 3: Matambre a la Pizza al estilo gourmet
Si quieres llevar tu matambre a la pizza a otro nivel, puedes probar una variante gourmet. Agrega ingredientes como rúcula fresca, láminas de parmesano, aceite de oliva virgen extra y hojas de albahaca fresca antes de servir. Estos ingredientes frescos y aromáticos le darán un toque sofisticado y elegante a tu matambre a la pizza.
Recuerda que estas son solo algunas ideas para variar la receta tradicional de matambre a la pizza. ¡Siéntete libre de experimentar y encontrar tu combinación favorita! Lo más importante es disfrutar de este plato argentino clásico en compañía de tus seres queridos.
Historia del Matambre a la Pizza
El Matambre a la Pizza es un plato emblemático de la Navidad argentina, pero ¿sabías que tiene una interesante historia detrás? Se cree que su origen se remonta a la inmigración italiana en Argentina, cuando la pizza se fusionó con el matambre, un corte de carne típico del país. La combinación de estos dos elementos dio lugar a un plato único y delicioso.
A lo largo de los años, el Matambre a la Pizza se ha convertido en un verdadero clásico de las celebraciones navideñas en Argentina. Su popularidad ha crecido tanto que hoy en día es una de las comidas favoritas de los argentinos durante las festividades. Este plato distintivo representa una fusión de culturas y sabores que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas.
«El Matambre a la Pizza es el resultado de la fusión entre la tradicional pizza italiana y el sabor inconfundible del matambre argentino, creando una combinación única y exquisita que ha perdurado a lo largo del tiempo.»
Esta delicia culinaria ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la cocina argentina. Su historia nos muestra cómo la influencia de las diferentes culturas puede dar lugar a platos sorprendentes y sabores únicos. ¡Disfruta de esta increíble combinación de sabores y celebra la Navidad al estilo argentino!
Año |
Evento |
Descripción |
|---|---|---|
1900 |
Inmigración italiana en Argentina |
Llegada masiva de italianos que trajeron consigo la tradición de la pizza. |
1910 |
Fusión de sabores |
Comienza la fusión entre la pizza italiana y el matambre argentino. |
1960 |
Popularización del Matambre a la Pizza |
El plato se convierte en un clásico de las celebraciones navideñas en Argentina. |
Actualidad |
Icono de la cocina argentina |
El Matambre a la Pizza es reconocido y disfrutado en todo el país. |
Consejos para hacer Matambre a la Pizza perfecto
Preparar un matambre a la pizza perfecto requiere de atención a los detalles y algunos consejos útiles. A continuación, compartiremos nuestros mejores consejos para que puedas disfrutar de un matambre a la pizza jugoso y delicioso en cada bocado.
Uno de los aspectos más importantes es tiernizar correctamente el matambre antes de cocinarlo. Puedes utilizar diferentes técnicas para lograrlo, como golpear la carne, macerarla o hervirla previamente en una olla con caldo de verdura y leche. Esto ayudará a ablandar la carne y asegurar una textura suave y tierna.
Otro consejo es desgrasar el matambre lo más posible antes de cocinarlo. La grasa puede afectar la textura y el sabor del plato, por lo que es recomendable retirarla con cuidado utilizando un cuchillo afilado. Esto permitirá obtener un matambre más liviano y sabroso.
Consejos para hacer Matambre a la Pizza perfecto |
|
|---|---|
Tierniza correctamente el matambre |
Golpea la carne, macérala o hiérvela previamente |
Desgrasa el matambre |
Retira la grasa con un cuchillo afilado |
Condimenta la carne adecuadamente |
Ajusta las cantidades de condimentos según tu gusto |
Sigue los tiempos y temperaturas de cocción |
Para obtener un matambre jugoso y bien cocido |
Recuerda que los condimentos también desempeñan un papel crucial en el sabor del matambre a la pizza. Asegúrate de condimentar la carne con sal, pimienta, romero, ajo en polvo, ají molido y orégano, ajustando las cantidades según tu gusto personal. Los condimentos realzarán los sabores de la carne y la pizza, creando una combinación irresistible.
Por último, es importante seguir los tiempos y las temperaturas de cocción indicados en la receta. Esto te permitirá obtener un matambre a la pizza jugoso y bien cocido. Recuerda que cada horno puede variar, por lo que es recomendable ajustar el tiempo de cocción según las características de tu horno.
Sigue estos consejos y estarás en el camino correcto para hacer un matambre a la pizza perfecto. Disfruta de este clásico argentino en Navidad o en cualquier ocasión especial, y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato.
Las mejores recetas de Matambre a la Pizza
El matambre a la pizza es un plato argentino tradicional que combina lo mejor de dos mundos: la jugosidad del matambre y la deliciosa cobertura de una pizza. Además de la receta tradicional, existen varias variantes del matambre a la pizza que puedes probar para añadir tu toque personal. A continuación, te presentamos algunas de las mejores recetas de matambre a la pizza para que puedas experimentar en la cocina:
1. Matambre a la Pizza Clásico
Esta es la receta tradicional que combina el matambre con salsa de tomate, queso y jamón. Se hornea hasta que el queso esté derretido y dorado. Puedes añadir tus ingredientes favoritos, como aceitunas o champiñones, para personalizarla aún más.
2. Matambre a la Pizza con Provolone
En esta variante, se agrega queso provolone al matambre a la pizza, lo que le da un sabor ahumado y más intenso. El provolone se derrite sobre el matambre y se combina con los demás ingredientes para crear una versión aún más sabrosa.
3. Matambre a la Pizza con Panceta
Para los amantes del tocino, esta receta es perfecta. Se agrega panceta crujiente al matambre a la pizza, lo que le aporta un sabor extra y una textura deliciosa. Es una opción indulgente y perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores intensos.
Estas son solo algunas de las muchas variantes del matambre a la pizza que puedes probar. Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra la combinación perfecta para ti. ¡Disfruta de esta delicia argentina en tu próxima reunión familiar!
Para ayudarte a elegir la mejor receta, aquí tienes una tabla comparativa con algunas características clave de estas variantes:
Receta |
Sabor |
Dificultad |
Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
Matambre a la Pizza Clásico |
Sabroso y tradicional |
Fácil |
Salsa de tomate, queso y jamón |
Matambre a la Pizza con Provolone |
Ahumado e intenso |
Medio |
Salsa de tomate, queso provolone y jamón |
Matambre a la Pizza con Panceta |
Sabroso y indulgente |
Medio |
Salsa de tomate, queso, jamón y panceta |
Recuerda que puedes ajustar las cantidades y los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Diviértete cocinando y disfrutando del matambre a la pizza!
Matambre a la Pizza a la Parrilla
El matambre a la pizza a la parrilla es una deliciosa variante de este plato tradicional argentino que combina la jugosidad de la carne a la parrilla con los sabores irresistibles de la pizza. Prepararlo en la parrilla le dará al matambre un sabor ahumado y una textura única que lo hará aún más delicioso.
Para hacer matambre a la pizza a la parrilla, sigue los mismos pasos de la receta tradicional, pero en lugar de cocinarlo en el horno, coloca el matambre en la parrilla caliente. Asegúrate de tener un fuego medio-alto para que la carne se cocine uniformemente y adquiera esos sabores ahumados tan característicos.
Una vez que el matambre esté en la parrilla, puedes seguir agregando los ingredientes de la receta, como salsa de tomate, queso cremoso, jamón, cebolla y otros condimentos al gusto. Deja que se cocine durante unos minutos, volteándolo de vez en cuando para dorar ambos lados y asegurarte de que el queso se derrita de manera perfecta.
Al servir el matambre a la pizza a la parrilla, puedes acompañarlo con una ensalada fresca, papas fritas o incluso una rodaja de pan casero. ¡La combinación de sabores será irresistible y hará de esta comida una experiencia inolvidable para todos!
Tabla de ingredientes y pasos para hacer Matambre a la Pizza a la Parrilla
Ingredientes |
Pasos |
|---|---|
Matambre de 700 gr a 1 kg |
1. Preparar la parrilla y calentar a fuego medio-alto. |
Salsa de tomate |
2. Colocar el matambre en la parrilla caliente y cocinar durante unos minutos por cada lado. |
Queso cremoso |
3. Agregar salsa de tomate, queso cremoso, jamón, cebolla y otros condimentos al gusto. |
Jamón |
4. Cocinar hasta que el matambre esté dorado y el queso se derrita por completo. |
Cebolla |
5. Retirar de la parrilla y servir acompañado de ensalada, papas fritas u otros acompañamientos. |
Condimentos al gusto |
Matambre a la Pizza acompañado de otros platos
Cuando se trata de disfrutar de un delicioso matambre a la pizza, no podemos olvidarnos de los acompañamientos que realzarán aún más su sabor. Aquí te presentamos algunas opciones de platos que puedes servir junto al matambre a la pizza para crear una experiencia culinaria completa y satisfactoria.
Ensalada verde fresca
Una ensalada verde fresca es el acompañamiento perfecto para equilibrar los sabores intensos del matambre a la pizza. Puedes preparar una ensalada simple con lechuga, rúcula, espinacas, tomates cherry y aderezarla con una vinagreta de tu elección. El contraste entre la frescura de la ensalada y la combinación de sabores de la pizza hará que cada bocado sea aún más delicioso.
Papas fritas
Las papas fritas son un clásico acompañamiento que combina a la perfección con el matambre a la pizza. Puedes cortar las papas en bastones y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Acompáñalas con un poco de sal y disfruta de su textura suave y sabrosa junto al matambre a la pizza.
Puré de papas
Si prefieres una opción más suave y cremosa, el puré de papas es la elección ideal. Prepara un puré de papas casero utilizando papas hervidas y luego machacadas o procesadas con mantequilla, leche y condimentos al gusto. La cremosidad del puré de papas complementará la textura de la pizza y lo convertirá en un acompañamiento reconfortante y delicioso.
Estas son solo algunas ideas de platos que puedes servir junto al matambre a la pizza. Recuerda que la elección de los acompañamientos depende de tus preferencias personales y del estilo de la comida que quieras disfrutar. ¡Anímate a experimentar y encuentra la combinación perfecta para satisfacer tu paladar!
Plato |
Descripción |
|---|---|
Ensalada verde fresca |
Una mezcla refrescante de lechuga, rúcula, espinacas y tomates cherry aderezada con una vinagreta de tu elección. La combinación perfecta de frescura y textura crujiente. |
Papas fritas |
Bastones de papas doradas y crujientes, sazonadas con sal y listas para ser disfrutadas junto al matambre a la pizza. Un clásico que nunca falla. |
Puré de papas |
Un acompañamiento suave y cremoso hecho con papas hervidas y machacadas o procesadas con mantequilla, leche y condimentos al gusto. La combinación perfecta de cremosidad y sabor. |
¡Disfruta del Matambre a la Pizza!
Ahora que conocemos la receta y algunos consejos para hacerlo, es hora de disfrutar de este delicioso plato argentino tradicional. Nos encanta el Matambre a la Pizza y estamos seguros de que también te encantará. Reúnete con tus seres queridos en Navidad y sorpréndelos con esta delicia culinaria.
El Matambre a la Pizza es perfecto para compartir en una gran mesa festiva. Cada bocado está lleno de sabores auténticos y satisfactorios. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y experimenta la combinación perfecta de tierna carne de matambre, queso derretido y una base de pizza deliciosa.
No hay nada como celebrar la Navidad con un plato tradicional que deleitará a todos. Así que atrévete a probar esta receta y déjate sorprender por la explosión de sabores que te esperan. ¡Disfruta del Matambre a la Pizza y deléitate con la comida navideña argentina!
¿Matambre a la Pizza con anchoas? ¡Una locura deliciosa! ¡Me apunto!
¡Me encanta el Matambre a la Pizza clásico, pero agregar ingredientes adicionales puede ser divertido! 🍕🇦🇷
¡Me encanta el matambre a la pizza! Pero, ¿qué tal si le agregamos unas aceitunas para darle un toque más sabroso?