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La Cazuela de Mariscos es un plato tradicional colombiano que se suele disfrutar durante la época navideña. Es una receta deliciosa que combina mariscos frescos y leche de coco para crear un plato único y sabroso. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta cazuela paso a paso, junto con los ingredientes necesarios.
Ingredientes para la Cazuela de Mariscos
Para hacer la Cazuela de Mariscos necesitarás los siguientes ingredientes:
Cantidad |
Ingrediente |
|---|---|
1 cucharada |
mantequilla |
1 cucharada |
aceite de oliva |
½ taza |
pimiento verde picado |
½ taza |
pimiento rojo picado |
1 taza |
cebolla picada |
2 dientes |
ajo picados |
1 taza |
zanahoria rallada |
1 pastilla |
caldo de pescado o verduras |
½ cucharadita |
pimentón en polvo |
4 tazas |
crema de leche |
1 lata |
leche de coco (13.5 oz) |
⅓ taza |
vino blanco |
2 libras |
camarones jumbo pelados y limpios |
12 |
almejas limpias |
2 libras |
pescado blanco cortado en trozos |
1 cucharada |
perejil o cilantro fresco picado |
1 cucharada |
pasta de tomate |
Paso a paso para hacer la Cazuela de Mariscos
Aquí tienes el paso a paso para preparar la Cazuela de Mariscos:
-
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
-
Agrega la cebolla, los pimientos, el ajo y la zanahoria rallada. Sofríe hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
-
Añade la crema de leche, el caldo de pescado, la leche de coco y lleva a ebullición.
-
Agrega los mariscos (camarones, almejas y pescado) y cubre la cacerola. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que las almejas se abran. Descarta las que no se abran.
-
Agrega la pasta de tomate y el vino blanco. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
-
Adorna con perejil o cilantro fresco picado antes de servir.
¡Y eso es todo! Sigue estos simples pasos y podrás disfrutar de una deliciosa Cazuela de Mariscos casera. Ahora estás listo para sorprender a tus invitados en tu próxima celebración navideña. ¡Buen provecho!
Consejos para hacer una deliciosa Cazuela de Mariscos
Aquí tienes algunos consejos para hacer una Cazuela de Mariscos deliciosa:
- Puedes utilizar tu combinación favorita de mariscos y pescado en la receta, como langostinos, mejillones o vieiras.
- Añade un poco de sabor extra con especias como el pimentón en polvo.
- Acompaña la cazuela con arroz con coco, patacones y ensalada para tener una comida completa.
- Si prefieres una versión más tradicional, utiliza solo ingredientes colombianos y sigue la receta al pie de la letra.
- Para darle un toque casero, puedes hacer tu propia pasta de tomate en lugar de usar la comprada.
¡Prepara una Cazuela de Mariscos deliciosa siguiendo estos consejos y disfruta de un plato casero y tradicional!
Disfruta de una Cazuela de Mariscos en Navidad
La Cazuela de Mariscos es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en Navidad. Con su combinación de sabores y texturas, seguro será un éxito en la mesa. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una deliciosa Cazuela de Mariscos casera. ¡Buen provecho!
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¡No entiendo cómo pueden disfrutar de una cazuela de mariscos en Navidad! ¡Es una tradición extraña!
¡La cazuela de mariscos es mejor en la cena de Año Nuevo en lugar de Navidad! ¿Quién está conmigo? 🍤🎉 #TeamCazuelaDeMariscosEnAñoNuevo